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功德林（ GODLY ）創(chuàng)始于1922年，是一家具有八十多年歷史的著名老字號品牌企業(yè)，享有素食鼻祖之稱?？偛吭O(shè)在上海。其著名的菜肴有黃油素蟹粉、素雞、素鴨、素火腿等兩百余種。功德林旗艦店餐廳建筑面積達1000平方米；功德林食品有限公司擁有建筑面積8200平方米的綠色食品生產(chǎn)基地。功德林的素菜以淮揚風味為基礎(chǔ)，兼容了釋菜及民間素菜的精華,結(jié)合了北方人的口味，確立了自己的獨特風格。 功德林的招牌菜有金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈等。功德林的素菜顯著特點是以時鮮為主，選料考究、品種繁多。川冬菜內(nèi)含蛋白質(zhì)遠高于牛、羊肉的含量，鈣、鐵、磷等微量元素的含量也頗為可觀。只是其貌不揚，一般人還不認。功德林用川冬菜，配以鮮蘑、香菇、芽菜等原料做成的素餡包子。功德林素菜飯莊的飯菜的特點是以素仿葷、選料精細，矩形美觀原料以三菇六耳、新鮮蔬菜、食用菌類、豆類菜為主，菜質(zhì)細膩，口味多樣。
功德林素菜飯莊的店堂設(shè)計，菜肴品種都是仿照佛教風格，環(huán)境優(yōu)雅，素菜飄香。功德林飯莊以揚州風味為主，結(jié)合北方人的口味，選料精良，刀功精細，烹調(diào)方法豐富，講究原汁原味原湯，擅長素菜素燒?！半u鴨魚肉”，以素仿葷，形態(tài)逼真，鮮美可口，又是極為形象的藝術(shù)品，觀之為享受，食之營養(yǎng)豐富，易于健康。功德林飯莊的月餅更具特色，月餅的主輔料，均產(chǎn)自沒有污染的山區(qū)，采用傳統(tǒng)手工操作，酥層均勻，色澤金黃，獨具特色。深受廣大群眾的喜愛！
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