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座于赤坂亭清幽高雅、處處點綴日本風(fēng)情的環(huán)境中，品味日本料理清爽悅目的自然之色，或許能聽見掠過松林的風(fēng)聲。在領(lǐng)略優(yōu)美環(huán)境的同時，看鐵板燒師傅嫻熟利落的技藝，品這上乘的美食，讓秋刀魚飄香縈繞，讓牛舌融化于舌尖，讓黑虎蝦的鮮美浸潤您的心田。如此198鐵板燒，細細品味著，已然忘記時間與空間的距離。

時間就發(fā)生在1976年10月,地處福建省建陽市的市郊小農(nóng)村,一個充滿好奇和永不服輸?shù)男∧泻⒕驮谀莾撼錾?或許沒有很多人知道那地方,就更別談到過那里,那是個依山傍水的丘陵地帶.純樸的村民在特有的梯田地種植水稻、山腰上大都種植茶葉、毛竹、橘子、木奈果(桃樹和李樹嫁接)等.小男孩的成長過程,和村里的小孩沒兩樣,一邊讀書學(xué)習(xí)一邊必須幫家里忙農(nóng)活.但是,這樣的環(huán)境和日復(fù)一日周而復(fù)始的生活,并不是他心里想要的,也正因為他這個存在心里已久的想法,打開了日后一扇精彩奮斗過程的窗。

1995年春節(jié),在上海經(jīng)商的叔叔回家過年，得知他強烈的想法,于是決定帶著他到這個充滿新奇與機會的大城市-上海.這時的他年紀小沒有經(jīng)驗,僅有的就是一顆愛拼才會贏的信念和永不服輸?shù)男?每天起早晚歸跟著叔叔做南北干貨的生意,這也是他第一次接觸到什么是做生意,如何辨識產(chǎn)品的質(zhì)量好壞、如何和客戶洽談生意、下訂單、出貨送貨、收款等等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié).由于認真學(xué)習(xí)加上叔叔的鼓勵,在經(jīng)歷六個月的鍛煉后,他開始自己獨立做個小老板.與其說是小老板,事實上是人們俗稱的搬磚頭,就是把各地的南北干貨搬運到上海銷售,從拜訪客戶、接聽電話、接單、送貨、收款都是自己來。經(jīng)過了一年多的努力真誠的和客戶交往，所用的業(yè)務(wù)交通工具,也從一部腳踏車換成摩托車,然后再換成四輪小面包。
　　
　　在前面一年多的工作中歷練學(xué)習(xí),雖然吃盡了苦頭,但也累積了小小的第一桶金,作為日后擴大經(jīng)營事業(yè)的基礎(chǔ).在1996年底,他決定注冊一個屬于自己的貿(mào)易公司.由于堅持誠信經(jīng)營,給他帶來了更多的機會,銷售的商品也增加了調(diào)味品和海鮮冷凍品，并開發(fā)了大型工廠、大學(xué)食堂以及知名的廣東餐飲公司等進貨量大的客戶.當(dāng)然,員工人數(shù)從自己一個人發(fā)展到已經(jīng)擁有好幾個工作伙伴的規(guī)模。

1997年的金融危機,餐飲業(yè)的進貨壞帳率非常的高,這對他剛起步的企業(yè)打擊非常的大,貨款回收非常不理想.也因為這個原因,他認為應(yīng)該好好的想想該如何求新求變再出發(fā).就在這個時候,一個美式西餐客戶的料理長,推薦他參加美國牛肉協(xié)會的推廣會及培訓(xùn)課程,這樣的學(xué)習(xí)過程奠定了他對牛肉專業(yè)知識的掌握.在當(dāng)時,高檔的牛肉只有香港大昌行在做銷售,而且只銷售給大型的高端客戶.他看見了這個商機,于是他想辦法讓自己成為大昌行的客戶之一,然后再把高檔牛肉分銷給中小型對高檔牛肉有需求的客戶. 從1997年到2003年,弟弟妹妹相續(xù)從學(xué)校畢業(yè)一起參與到這個銷售團隊來，這幾年的艱苦創(chuàng)業(yè)也逐步從單純的餐飲配送轉(zhuǎn)型發(fā)展壯大到擁有幾家專業(yè)冷凍品批發(fā)連鎖店。
　　
　　2000年10月英國瘋牛病爆發(fā),同時也殃及了美國的進口牛肉,而中國政府基于保護消費者的立場,宣布禁止從美國進口牛肉.但是優(yōu)質(zhì)的高檔牛肉仍然有著強大的市場需求.這個危機對他而言也是一個轉(zhuǎn)機,由于之前的經(jīng)營過程,時常與山東、河北、內(nèi)蒙等大型肉類屠宰場有業(yè)務(wù)上的接觸,這時候在美國牛肉協(xié)會的專業(yè)培訓(xùn)正好派上用場,他從國產(chǎn)的牛肉中挑選出*佳的肉品,來滿足市場緊缺高檔牛肉的缺口。
　　
　　故事發(fā)展來到了2004年6月,大連兼松雪龍黑毛牛到上海來舉辦高檔牛肉市場推介會,他應(yīng)邀參加了這次盛會,更在推介會結(jié)束后,跟隨著養(yǎng)殖場老總回到大連養(yǎng)殖場,進行參觀學(xué)習(xí)之旅.這一趟讓他大大的開了眼界,在中國的境內(nèi)竟然有這么大規(guī)模的養(yǎng)殖場,養(yǎng)殖場采用高規(guī)格高技術(shù)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理,出品的肉質(zhì)媲美聞名全球的日本和牛,但價格只有不到日本和牛的三分之二.他開心極了,從此他可以提供給客戶高檔但價格合理的優(yōu)質(zhì)肉品。
　　
　　在此同時萌生了一個更新的想法:開一家以賣高檔牛肉為主的餐廳,把營養(yǎng)價值高,口感一級棒的優(yōu)質(zhì)牛肉直接與消費者分享.于是把想法告知之后的合作者；何總也是合作者之一,他參與了這家餐廳的構(gòu)想,提出用“赤坂亭”來為餐廳命名,因為赤坂是日本東京的一個高檔餐飲及娛樂區(qū),年輕人聚集地充滿歡樂的代名詞。
　　
　　終于在2005年5月18日虹梅路上的第一家赤坂亭餐廳誕生了，故事的主人雖然是餐飲業(yè)原物料的供貨商,但對餐廳的經(jīng)營卻沒有多少概念,找點、裝潢、招人…等等瑣事,每一件都考驗著他的決心和毅力。初期的經(jīng)營團隊里包括了臺灣的鐵板燒胡師傅以及日式燒肉的許師傅、楊店長,這些人都讓故事的主人一直的感激在心頭,因為他們和他一起經(jīng)歷了艱苦的草創(chuàng)階段；接著2006年12月26日在大寧國際商業(yè)廣場開幕了第二家赤坂亭；說到上海,新天地是游客必到之處,許多知名的餐飲企業(yè)總會想盡辦法進駐,赤坂亭是專業(yè)優(yōu)質(zhì)的餐廳,自然不能缺席.所以在 2007年6月15日,第三家赤坂亭新天地店開幕了,正式的提供中外游客全新的感受和享受.在此同時,同行朋友介紹了知名的日籍料理長池田功司加入出品團隊,赤坂亭也重新找到市場的定位:日式燒肉加上精致日本料理.
　　
　　故事說到這里才只是個開端,故事的主人游忠旺先生希望借著他奮斗的過程,把許許多多經(jīng)驗的累積匯整起來,加上股東何衛(wèi)忠先生、黃明星先生、游忠輝先生的一起投入經(jīng)營,繼續(xù)開出更多家的赤坂亭餐廳,提供營養(yǎng)豐富的美食給更多的顧客.也期待在不久的將來,赤坂亭將成功經(jīng)營的know-how編輯完成,協(xié)助想要創(chuàng)業(yè)的人一起來加盟赤坂亭,共同開拓赤坂亭的事業(yè)版圖,達成創(chuàng)業(yè)者、加盟者、消費者三贏的使命。

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